炒决明子茶是克服高血脂的最佳饮品，决明子必须干炒过，去除寒性，需要时再取适量来泡茶，就能有效降低血脂。
炒决明子茶，适合哪些人
1.饮食油腻或应酬大餐后可饮用。2.进食过快、过多或过油腻，出现胸闷、腹胀、眼睛昏花干涩或头痛的人。3.大便燥结或有习惯性便秘的人。
食用禁忌1.肠胃虚寒腹泻者不可大量饮用。2.虚寒性便秘，出现手脚冰冷、胃口不佳兼有排便无力者，不可长期饮用决明子茶助排便，不然人会更虚。
材料决明子1斤。决明子是寒性，直接喝容易拉肚子，有人用来减肥。炒过之后寒性降低，不会腹泻，却可以降血脂。
吃法适合饭后饮用。需注意若饮用过量，清除太多油脂，身体会太虚。
做法1.将决明子放入铁锅中，以大火干炒，直到表面酥脆，散发香浓气味才改以中小火炒。2.将决明子放入密封罐中，放包干燥剂，或放入冰箱中保存。3.取10公克（约1汤匙）决明子放入保温杯，冲水400～500cc，闷半小时后再喝。
