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喜吃腌制食品易患鼻咽癌早发现可刷牙后吸吸鼻子

喜吃腌制食品易患鼻咽癌早发现可刷牙后吸吸鼻子

中国是全球范围内鼻咽癌最高发的地方,尤其在华南地区和广东省,所以鼻咽癌在我国又被称为“广东瘤”。据肿瘤防治中心统计,每年新诊断的鼻咽癌病例接近3000例。如此高的发病率,鼻咽癌的治疗现状如何呢?

鼻咽癌高发和喜吃腌制品有关

“这和我们中国人喜欢吃腌制食品有关,腌制食品中的咸鱼,已被证实为导致鼻咽癌最直接的危险因素之一。特别是沿海地区居民都有吃腌制食品的习惯,像杭州人喜欢吃酱肉酱鸭,人爱吃咸鱼,潮汕人爱吃霉干菜。

腌制食品中含有一种已知的致癌物质n-亚硝胺。拿咸鱼来说,流行病学调查证明,在不同的人群中,成年后每天食用咸鱼的人和没有或很少吃咸鱼的人相比,发生鼻咽癌的危险增加1.8-7.5倍。如果在断期或者幼儿期每天吃咸鱼的人,发生鼻咽癌的危险增加1.1-37.7倍。

但是如果多吃新鲜水果和蔬菜,就可以降低30%-50%的发生鼻咽癌危险,可能是蔬果中的维生素c和维生素e可以抗氧化和抵消亚硝胺带来的影响。

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