绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，一旦饮食中经常含有致癌物质，就较容易促发肝癌。因此，要建立合理健康的膳食结构，养成良好的饮食习惯，掌握一些饮食防癌的知识，当心吃出癌症来。
肠癌
重口味、精细化饮食成威胁
“肠癌其实就是一种生活方式癌。”经济越发达，食物中动物脂肪和蛋白质的比例越高，运动越少，发病率也就越高。这是因为动物脂肪的代谢产物、细菌分解产物以及由于低纤维素饮食状态下，肠蠕动减慢，肠道的毒素吸收增加从而导致癌症的发生。
而运动少，也减缓肠道的蠕动，让毒素更长时间地与肠内的黏膜相接触。加上重庆人口味重，好麻辣，麻辣食物对消化道有很大的刺激作用，容易引起慢性炎症，这些都是导致肠癌的诱因。
同样的道理，食道癌和胃癌，也跟饮食习惯有莫大的关系。
