水果为何与痛风“沾亲带故”
原来，原因隐藏在水果的果糖中。果糖是饮食中糖的重要来源之一。如果对不同种类糖的甜度（甜味高低）加以比较，蔗糖是100分，葡萄糖74分，乳糖只有16分，而果糖高达173分。短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中，会产生尿酸，导致痛风发作。
另一方面，果糖也属高热量物质，其代谢方式与葡萄糖并不相同，这种“另辟蹊径”更易增加脂肪，影响嘌呤代谢，成为诱发痛风的重要因素。美国明尼苏达大学的研究人员曾招募24名健康志愿者，在6周内，连续摄入果糖含量为17%的食物，再让志愿者摄入含等量葡萄糖的食物。比较研究后发现，含果糖的食物能使甘油三酯明显升高，男性比女性还高32%。
同时，果糖可能抑制瘦素和胰岛素的分泌与利用，如果摄入过量果糖，食欲不但不会下降，反而想吃更多东西，更不利于减肥。
