减肥有效的是苦味和香气
在食用葡萄柚减肥中发挥作用的是葡萄柚特有的苦味和香气成分。
苦味成分是类黄酮的一种称作“柚甙”，它能抑制食欲，吃少量食物就有很饱的感觉，有利于减肥中舒缓常有的空腹产生的压力。
香气成分的“诺卡酮”有激活交感神经，促进燃脂的效果。据说交感神经活动强烈，就会生成促进燃脂的名为ucp的蛋白质。就是说，交感神经越活跃，就等于越容易减肥。
香气的另一种成分“苧烯”，能使精神放松，有效促进血液循环。这就解除了诺卡酮使交感神经活跃、常常引起的末梢血流不畅。
下面详细说明葡萄柚的减肥效果和其中的成分。
