《内经》上说:春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾，现在我们已经进入了春季，那么根据《内经》的理论，春季时节我们要注意保护肝脏的健康。春季时节容易出现肝火旺盛的情况，也是肝脏疾病的易发期，更要注意保护肝脏健康。下面吃什么能保护肝脏呢?
保护肝脏
春季后早睡早起可养肝
进入春季之后，自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，此时人们应顺应时节，早睡早起，早晨去散散步，放松身体，这是适应春天的养生方法。
另外，家居生活中，要注意经常开窗，使室内空气流通，保持空气清新。上午8点左右，一般气温较低，空气质量也较好，是开窗通风的好时机。此外，居室至少还应在午睡后和晚睡前，开窗通风。
吃什么养肝
1、首乌肝片
配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。
功效：补肝肾，益精血，乌发明目。（首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。）
2、虾仁韭菜
配料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;
鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。）
春季时节是肝脏疾病的易发期，我们要注意保护肝脏的健康，以上为大家介绍了两款保肝食谱，适当的食用可以起到保护肝脏的功效，供大家参考!
