进入炎热的夏季，尤其进入三伏天之后，简直是更加的“热”情，很多人出现了中暑，食欲减退的情况，那么我们该如何调理这种情况呢？下面中医为大家带来了香薷药膳，清热解毒，祛湿化湿，非常适合夏季食用。
香薷，又名香茹、西香薷、为唇形科植物海洲香薷的全草，主产于江西。中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表，祛暑化湿，利水消肿之功，适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所致的暑湿表症，水肿，小便不利等。
本品外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，故暑天感邪而致恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛，吐泻者尤多适用，故《本草纲目》言“世医治暑病，以香薷为首药，然暑乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛，发热恶寒，烦躁口渴，或吐或泻，或霍乱者，宜用此药，以发越阳气，散水和脾......盖香薷乃夏月解表之药，如冬月之用麻黄。气虚者尤不可多服”。药理研究表明，本品有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激作用而使肾小管充血，滤过压增高，呈现利尿作用。
香薷粥
香薷10克，大米100克，白糖适量。将香薷择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1～2剂。可发汗解表，祛暑化湿，利水消肿。适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所致的暑湿表症，水肿，小便不利等。
香薷羹
香薷嫩苗100克，猪瘦肉250克，调味品适量。将香薷洗净，切细;猪瘦肉洗净，切丝，调芡，纳入热油锅中炒熟，纳入香薷、调味品等，翻炒片刻即成，每日1剂。可健脾利湿。适用于慢性肾炎、肾病水肿等。
香薷饮
香薷10克，白扁豆、厚朴各5克。将3药择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡10分钟后，水煎取汁，分次饮服，每日1剂。可解表散寒，化湿和中，适用于外感于寒，内伤于湿所致的的恶寒发热，头重头痛，无汗胸闷，或四肢倦怠，腹痛吐泻等。
