许多上班族孕妇每天吃饭的时间一到，就开始头痛“今天该吃点什么呢？”吃腻了单位附近的菜，又担心营养不够，难道没有更好的选择吗？现在上班族妈妈有福了，《妈妈宝宝》杂志特为准妈妈们推荐几款“便当料理”！简单的烹调方法，加上均衡的营养成分，以及漂亮的摆设方式，让准妈妈们胃口大开。
蔬菜种类
准妈妈的便当料理，应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够，建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮，可以防止便秘。
烹调方式
适合准妈妈便当料理的烹调方式，以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味，而且不油腻，不会引起准妈妈呕吐。
补充营养
由于怀孕后期，饭量会大增，或许一个便当的量根本就不够，建议可以另外带一些生菜到单位，放到冰箱里保鲜，在下午的时候可以吃一点，或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。
摆放技巧
便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上，不妨选择菜、饭分开装。另外，酱汁不要直接洒在饭上，可用袋子装起来，等便当蒸好了再洒上食用，或是利用铝箔纸，将油炸食物包起来，再放到便当盒里蒸，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起来比较诱人。
高钙玉米饭＋麻香四季豆（3～4人份）
高钙玉米饭
材料：米2杯、水2杯、鱼肉50克玉米粒100克魔芋100克
调味料：盐、白胡椒粉各少许
做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。
营养成分：蛋白质30.6克脂肪3、9克糖271、4克纤维1、6克
麻香四季豆
材料：四季豆100克白芝麻1小匙沸水一锅
调味料：鸡精、盐少许
做法：
1四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀。
2白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可。
营养成分：蛋白质2、9克脂肪2克糖271、4克纤维1、6克
蔬菜咖喱锅（4人份）
材料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙
做法：
1将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。
2用2大匙油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火。
3取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。
营养成分：蛋白质38克脂肪39、2克糖182克纤维5、1克
柠檬鲑鱼＋田园薯泥＋酱味荠菜＋米饭
柠檬鲑鱼
材料：鲑鱼300克柠檬150克盐少许
做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可。
营养成分：蛋白质60.6克脂肪48、3克糖12、5克纤维0.2克
田园薯泥
材料：瘦肉100克土豆150克胡萝卜50克水2碗油2小匙
调味料：盐适量，白胡椒粉少许
做法：将材料全部切丁，用少许油拌炒肉丁，再加入土豆、胡萝卜和水闷煮，直到土豆松透、汤汁浓稠，再用调味料调味即可。
营养成分：蛋白质25、5克脂肪14、1克糖35、8克纤维4、1克
酱味荠菜
材料：荠菜400克沸水和凉开水各一锅葱花少许
调味料：姜2小片酱油1大匙热开水1小匙风味调味料1小匙
做法：
1荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后拧干水分，切段分装。
2将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可。
营养成分：蛋白质3、2克脂肪2克糖13、6克纤维2克
话梅蒸肉＋香味西芹＋菠萝炒木耳＋米饭（4人份）
话梅蒸肉
材料：里脊肉200克腌渍话梅100克水1/2碗
调味料：糖1小匙白胡椒粉少许
做法：
1里脊肉切约0.5厘米厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。
2将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。
营养成分：蛋白质30.6克脂肪3、9克糖271、4克纤维1、6克
香味西芹
材料：西芹500克红辣椒1个虾皮5克油2小匙
调味料：盐适量香油少许
做法：
1西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。
2用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。
营养成分：蛋白质30.6克脂肪3、9克糖271、4克纤维1、6克
菠萝炒木耳
材料：菠萝50克木耳50克面块100克姜丝10克油2小匙水1碗
调味料：盐适量糖1小匙
做法：
1菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。
2用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。
营养成分：蛋白质30.6克脂肪3、9克糖271、4克纤维1、6克。今日热点：最近发现，美国15个品牌的婴儿配方奶粉中含有火箭和导弹燃料中使用的一种化学物质——高氯酸盐。该物质是一种强力甲状腺毒素，可能对胎儿和婴儿大脑发育造成影响……
