原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
制法：1、黄豆、黑豆洗净。将豆子放入碗中，并加入过滤水及15匙盐，浸泡豆子至膨胀即可。
2、将水煮开，将毛豆入滚水中氽烫至颜色变绿，即捞起，再用冷开水浸泡5秒钟后捞起。再将黄豆子、黑豆子入滚水中氽烫2～3分钟，捞起待凉后即可与毛豆混合。
3、虾米洗净、滤干，并用热油稍为过油至香味出来后，及待虾米的颜色变红，即可捞出。
4、何首乌、熟地、1/2碗水放入锅中，开中火煮至水变成1/2碗，即可关火。
5、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋1汤匙放入碗中，加入做法4调匀。再将做法2、及做法3放入盘中的豆豆、虾米一起拌匀即成。
