冬至不吃肥低卡汤圆减热量

冬至将临，吃“冬节圆”可说是不可或缺的重要习俗，但如何才能吃的健康、安心、无负担？营养师建议，今年冬至不妨来点新花样，利用家中随手可得的蔬果自制美味、低卡的、色彩缤纷“植化素汤圆”，降低热量摄取，避免将人工色素、化学染剂吃下肚。

忠孝院区周秀娟营养师表示，口感q弹、有嚼劲的汤圆是大小朋友的最爱。但市售包馅汤圆虽然滋味香甜可口，吃下1颗，热量就有80大卡，相当于1／3碗白饭。而外观小巧讨喜、传统常见的红白小汤圆，10颗热量也有近70大卡。若再加上香浓的红豆汤或花生汤热量，动辄热量超过320大卡，比1碗白饭的热量高出许多。

除了热量问题外，市售汤圆为增添香气、卖相，恐有额外加入人工香料，暗藏人工色素、化学染剂的疑虑。若大量食用恐造成人体负担，造成肝肾伤害。