卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜高丽菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。《本草纲目》中记载，甘蓝（卷心菜），煮食甘美，其根经冬不死，生命力旺盛。被人们称为“不死菜”。卷心菜除了营养丰富之外，还有很好的保健食疗功效。
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经。卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。以下从食疗作用，为大家介绍多吃卷心菜的好处。
杀死白细胞
卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
富含叶酸
卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
