维生素的作用
研究表明，蜂王浆中含有16种以上维生素，其中有些维生素有一定的辅助抗癌作用。如维生素a有增强机体免疫力、抑制癌细胞增长以及促进组织细胞恢复正常功能的作用，因而被誉为“防癌维生素”。维生素b2、b6、b12和叶酸都有一定的辅助抗癌作用。维生素e是强抗氧化剂，而化学致癌物质多属强氧化剂，因此它能对抗致癌物对机体的损害。
脂肪酸的作用
蜂王浆中含有大量的脂肪酸，每100克蜂王浆干物质中含有8?12克。目前已知蜂王浆中至少有26种游离脂肪酸，其中还有一种特别的不饱和脂肪酸10-had，含量约1.4%以上，具有辅助抗癌等多种功能。不饱和脂肪酸辅助抗癌作用的机制是多方面的。研究发现，肿瘤细胞膜存在大量脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以直接与肿瘤细胞膜结合，从而使肿瘤细胞膜上的脂肪酸组成发生改变，进一步使肿瘤细胞膜结构破坏，使肿瘤细胞崩解。
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