鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
简介
鸡蛋别名鸡子、鸡卵，鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象a相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
营养成分（100克）
热量114.00千卡，蛋白质13.30克，脂肪8.80克，碳水化合物2.80克，维生素a234.00微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸0.20毫克，维生素e1.84毫克，钙56.00毫克，磷130.00毫克，钠131.50毫克，镁10.00毫克，铁2.00毫克，锌1.10毫克，硒4.34微克，铜0.15毫克，锰0.04毫克，钾154.00毫克，碘27.20微克。
营养分析
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
