2方法原理
在20℃时，水的折光率为1.3330，随着水中乙醇浓度的增加其折光率有规律地上升，当甲醇存在时，折光率会随着甲醇浓度的增加而降低，下降值与甲醇的含量成正比。按照这一现象而设计制造出的酒醇含量速测仪，可快速显示出样品中酒醇的含量。当这一含量与酒精度计测定出的酒醇含量出现差异时，其差值即为甲醇的含量。
3便携式甲醇速测仪结构
1、镜座2、检测棱镜3、盖板4、校准螺丝5、镜筒和外套6、视度调节圈7、目镜
4使用方法
4.1掀开盖板，用柔软的稠布或棉花仔细拭净棱镜表面。注意不要划伤镜面，取试液5～7滴放在检测棱镜的镜面上，徐徐（慢慢）合上盖板，使试液遍布于棱镜表面（不应有气泡存在，但也不能用手压盖板使液面稀薄折光率降低）。手持镜筒部位（不要接触棱镜座）。将盖板对向光源或明亮处，将眼睛对准目镜，转动视度调节圈，使视场的分界线清晰可见。视场明暗分界线处所示读数，即为乙醇含量%。重复操作几次，使读数稳定。
4.2用读数精确到1%的酒精度计（玻璃浮计）测定样品中的酒精度（醇含量）%。
