预防和治疗有本质区别
洋洋几千字的文章，没有可查证的实验数据、没有资料来源、所提“最新研究”也没有出处和作者。缪薇菁说，从医学科学角度而言，这样的论述根本无法验证其科学性，基本属于“空口说白话”。
“客观地说，柠檬的确是不错的养生食物，它富含大量维生素c，意味着它具有强大的抗氧化能力，能提高人体免疫力。但要知道，疾病预防和治疗有着本质区别。把预防等同于治疗，甚至代替治疗是危险的。”缪薇菁说，国外曾有研究团队将维生素c作用于老鼠，结果观察到，维生素c可以减少肿瘤发生。
不过，这个结果在人体上是否有效，还是未知数。“如果有，也只能说有降低肿瘤发生几率的预防作用，至于说‘比化疗作用强万倍’，还能代替治疗，这会对公众产生严重的误导。”缪薇菁说。避免“爆炒”优秀食材
在临床营养师眼里，“柠檬”是种优秀的食物，因为它有强大的抗氧化能力。营养师向解释，“抗氧化”说得更直白些就是“抗老化”，老化不止意味着出现皱纹、色斑，也意味着器官老化“出故障”。据此，可以理解柠檬具有祛斑、防止色素沉着、提高机体免疫力等作用。
