1.将桂圆肉、百合、莲子洗净。
2.将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸。
3.莲子熟后，加白糖50克。
4.再蒸10分钟，即可分次食用。
功效补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。
四、桂圆鸡翅
主料鸡翅一对
辅料菜心50克，桂圆肉20克
调料红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量
做法
1.鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻。
2.葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐。
3.将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。
4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5.萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
6.将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。
