玉米早餐饼
4人份
准备时间10分钟
烹调时间5～7分钟
原料●8个鸡蛋蛋清●2个鸡蛋●2大汤匙
脱脂牛奶●1／2大汤匙小茴香●1／4大汤匙食盐●1／4大汤匙黑胡椒●适量烹调油●115克火腿瘦肉，切成丁●115克干酪●一个西红柿，切成丁●4张玉米面饼
制作将前6种原料混合拌匀备用。不粘锅里放适量油，中火加热，将准备好的原料放进锅中，使鸡蛋成小块，约3～5分钟后加入火腿丁。西红柿丁和干酪，至干酪熔化，盛出。将玉米饼放在圆盘上，加入做好的原料，立即食用。
单份营养成分热量255千卡、脂肪28％（8克4克饱和脂肪）、碳水化合物31％（25克），蛋白质41％（26克），纤维2克。钙252毫克。铁1．5毫克、钠880毫克。
