一个土豆的5种吃法

此菜特点大小均匀，成鲜适口。

四蜜饯土豆球

主要用料土豆500g，鸡蛋2只，各种蜜饯100g，生粉、白砂糖、桂花均适量，色拉油1000g（耗约50g），蜂蜜少许。

制作方法1土豆泥制法参见“成蛋黄土豆球”，唯不放葱姜汁。各种蜜饯（蜜枣、金桔、冬瓜条、桃脯、杏脯、油炸花生仁、松子仁、青红丝等）均剁细拌匀，分成12份待用。

2取一份土豆泥捺平，包八一份蜜饯馅心，搓成圆子，并依次做好。

3净锅上火，放色拉油烧五成热时，将土豆球下入炸，至金黄色时捞出沥油。另取锅烧清水适量，加入蜂蜜少许、白砂糖少许，沸时用生粉勾芡，放入桂汁卤。土豆球放大盘子中，浇上糖卤即成。

此菜特点馅心甜美，既可当作甜菜，亦可作为点宴席。