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预防大肠癌从饮食做起

预防大肠癌从饮食做起

2.避免过多饮酒,特别是避免饮用烈性酒。

3.每日保持适量的体育运动。

动物脂肪导致大肠癌的“元凶”

高动物脂肪饮食是导致大肠癌的高度危险因素。其原因可能包括

(1)诸多致癌物质为脂溶性,即可溶解于脂肪中。因此,从饮食中摄入的动物脂肪越多,溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。

(2)高脂肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌,后者对肠道黏膜有潜在的刺激和损害。如果长期处在这种刺激和损害中,可能诱发肿瘤细胞的产生,导致大肠癌。

建议

1.少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,其中包括油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄,以及棕榈油和椰子油等。

2.植物油(包括花生油、豆油、菜籽油等)限制在每人每日20~30克左右(约合2~3汤匙)。

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