食用时间一般不把水果作为膳食的必要组成成分，甚至可以看成零食，想吃就吃，随意性较大，我们习惯饭后进食，也很合适，并无不妥。食物到了胃里，搅和成食糜，经胃酸和酶的作用，进行初步的消化，不会产生对健康不利的变化。
食量有度考虑到一天膳食的总量，每天进食水果以不超过500克为宜，食用过多，可能要影响食欲，特别是含糖量高的水果。有些国家和地区的膳食指导方针中，把水果作为蔬菜一部分，提出每天的食用量推荐，可供参考美国农业部的食物消费金字塔水果2至4份，每份100克。日本农林水产省和厚生劳动省的健康饮食指针水果2客，每客相当于1只桔子或半只苹果。我国台湾的膳食指南水果3份额，每份额100克。
