做法详解
材料土豆、胡萝卜、蘑菇、木耳、黄花菜、豆腐干、香菇、海带、莴笋、韭菜、葱姜
1、木耳、黄花菜用温水泡发去根蒂，切成小块备用。将土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切丁备用。蘑菇、香菇、海带、韭菜、豆腐干、葱姜洗净切适当大小。
2、锅放少许花椒爆香捞出，放葱花、姜末炒出香味后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻，然后依次加入木豆腐干、香菇、木耳、黄花菜、海带、莴笋丁，调入适量盐炒至熟，加少许鸡精即可。
3、另起一锅放入适量醋烧开后加入凉水继续烧开，再调入适量五香粉和盐，撒上韭菜段和蛋皮，淋少许香油即可。
4、将面条煮好后捞入碗中，加入炒好的哨子和汤汁即可。
