●适合准妈妈的烹调方法
家禽类去皮后清蒸或炖汤。如香菇蒸仔鸡、枸杞炖乳鸽。
肉类选用瘦肉清蒸或焖、炖,冷却后去油。如萝卜炖小排、白切牛肉。
鱼清蒸最佳。如清蒸银鳕鱼、豉油蒸鳜鱼。
虾无论虾或虾仁,白灼最适宜。如水晶虾仁、白灼草虾。
蔬菜能生吃的蔬菜可以生吃来补充维生素,如白萝卜、黄瓜、西红柿。很多蔬菜中含有草酸,如菠菜、米苋,会影响铁、锌、钙等矿物质的吸收,在开水里汆一下后加一点烹调油拌着吃,可以去掉一些草酸。吃凉拌蔬菜时,滴几滴醋可减少维生素c的损失。
基本功
了解孕期饮食禁忌
咖啡、浓茶含咖啡因,会影响宝宝吸收钙、铁、锌等微量元素。
饮料含蔗糖的饮料会增加糖的摄入,影响体重和口腔卫生。即使不含蔗糖的饮料,其中的食品添加剂、防腐剂也会增加肾脏和肝脏的负担。
碳酸饮料除了有一切饮料的缺点外,碳酸还有溶钙作用,会影响钙的吸收,长时间饮用容易造成骨质疏松。
