●蛋白质
蛋白质不但是我们食物中的重要营养成分,还是人体的重要组成结构,我们的血液中有蛋白质,肌肉里有蛋白质,它可以说是无处不在。我们每天所吃的荤菜、大豆及豆制品、蛋、奶里蛋白质含量较丰富,但是动物来源的蛋白质结构更接近人体,更易被吸收利用,所以称为优质蛋白。蛋白质的供能在总热能中只占10%～15%,其中优质蛋白占到一半以上。
提醒准妈妈怀孕后你会减少吃主食,把胃口留给鱼虾、蛋奶吗?错误。这样不仅使膳食结构不合理,还会加重肾脏的负担。
●脂肪
剩下的25%热能是由脂肪来提供的。在日益关注健康的今天,很多人都谈脂色变,脂肪已经和冠心病、肥胖等疾病联系起来,但你是否知道,它和碳水化合物一样,是重要的供能和储能物质。适当的脂肪储存在准妈妈身体里,保护了内脏器官,还为分娩时体力的消耗、分娩后哺乳提供了能量。
我们平时从动植物中都能获得脂肪,但肉类中的脂肪吃多了容易引起肥胖和心血管疾病,而植物油、坚果类、深海鱼类中的脂肪含人体必需的多不饱和脂肪酸,还能保护心脑血管呢。
