早上吃的好，中午吃得饱，晚上吃得少——这是一天健康饮食的要诀。早餐排在一日之中的最早，可见它的重要性，而且这句话里面强调必须吃的好的就是早餐。到底早餐怎样才算好，我们不妨来细细分析一番。
早餐有多重要?作为现代人的你即使做不到，也应该知道。尤其对于工作繁忙、社交活动多、夜生活丰富的白领一族来说，营养不平衡会更容易加速身体的透支，因此更加不可忽视和放过健康早餐的任何一个小细节。
a健康搭配
酸碱结合不可偏废不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。
虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
