石蟹具有利肢节、消肿解毒、滋肝阴、通经络、抗结核等功效。可用于黄疸、风湿性关节炎、淤血、损伤、腰腿酸痛等症。
石蟹每100克热量95千卡。一份石蟹500克，热量为475千卡。相当于洗衣服221分钟所消耗的热量。
和石蟹一起吃的食物/和石蟹搭配的食物
1、石蟹+荷叶：可清热祛燥
2、石蟹+鸽肉：可补肾益气、降血压
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所需材料：
石蟹 10只、蒜头 2片、姜 4片、葱 1根、料酒 1勺
做法步骤：
1、石蟹洗干净，水控掉点。
2、肚子朝上对半切开。
3、切好姜，蒜末，料酒倒好
4、油7成热，切口朝下煎，2分钟后放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。
5、色泽红时，加盐巴，味精少许。然后加水到螃蟹一半，放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
6、美味出炉，开瓶酒
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