泥鳅不能和螃蟹一起吃，泥鳅和螃蟹相克，一起吃同食会引起中毒。
泥鳅具有解毒、补中益气、止虚汗、除湿退黄、祛湿止泻等功效。可用于病毒性肝炎、疔疮、虚泻痢、小儿盗汗水肿、热病口渴等症。
泥鳅每100克热量96千卡。一份泥鳅455克，热量为437千卡。相当于单板滑雪69分钟所消耗的热量。
和泥鳅一起吃的食物/和泥鳅搭配的食物
1、泥鳅+黑木耳：可补气养血、健体强身
2、泥鳅+木耳：可补气养血、健体强身
3、泥鳅+豆腐：具有很好的进补和食疗功用。
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所需材料：
泥鳅 适量、生姜 一小块、盐 适量、大米 适量、食用油 适量
做法步骤：
1、往泥鳅撒一小把盐，让泥鳅将泥吐出来。（不要太多盐，不然泥鳅很快死掉）
2、泥鳅吐完泥出来后已经不太活跃了，这时可以杀泥鳅了，用剪刀剪泥鳅的头，不要剪短，将泥鳅的内脏挖出来。把泥鳅洗干净。（图没照，杀泥鳅的图片太血腥了）
3、洗好大米放水大火火煲，切好姜丝备用，粥煮沸腾了后，泥鳅与姜丝放砂锅里与粥大火煮5分钟转小火。（为了不粘锅底，煮的时候要多搅拌哦）
4、20分钟左右，香喷喷的泥鳅粥出炉咯！很适合宝宝吃哦！
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