蒜薹和猪肝可以一起吃，一起吃缓解大脑疲劳。
蒜薹和猪肝这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蒜薹具有预防冠心病、防癌、调和脏腑、补虚、降脂等功效。可用于痔疮、腹痛、腹泻等症。
蒜薹每100克热量21千卡。猪肝每100克热量129千卡。一份蒜薹248克+猪肝250克，总热量为375千卡。相当于修筑围墙62分钟所消耗的热量。
蒜薹不能和什么一起吃
1、蒜薹+韭菜： 影响消化
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所需材料：
猪肝 适量、虾米 适量、鱼露 适量、蒜薹 适量、蒜粒 适量、香菜 适量、水 适量、色拉油 适量、辣椒油 适量、醋 适量、白糖 适量、酱油 适量
做法步骤：
1、猪肝泡净血水
2、虾米用水泡软，蒜薹切段
3、蒜薹切段后用沸水淖至断生，盛在碟子上
4、猪肝用微沸的水泡浸至熟，约20分钟，用筷子插入没有血水渗出就行了
5、把浸熟的猪肝切薄片后，陈铺蒜薹上
6、用色拉油爆香蒜粒和虾米，调入所有调味料，淋在猪肝片上，再淋上辣椒油，洒入香菜，上桌
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