喝酒之前吃什么好
在喝酒之前吃点东西，一则能够对胃形成一些保护，减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。可是，具体吃什么才好呢?
这就要想一想，什么东西在胃里停留时间较长;什么东西能够和酒精结合，延缓它的吸收;什么成分是酒精解毒过程中所需要的。如此，可以列出这样一些饮酒前适合吃的东西：
——奶类和豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶，乳质黏稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。这些食物喝起来方便，备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。
——富含果胶的水果和蔬菜。比如山楂、苹果、菜花、南瓜之类。这类食物要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食物水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。
