提示
所谓优质蛋白质指的是蛋白质中含有较完整的利用率高的人体必需的氨基酸。优质的蛋白质应该在每餐饮食中提升摄取，已经减肥绝对不是什么不能吃，什么不能碰，而是要会选。蛋白质的摄取可从传统的每日占总热量的14%，提升至20%，但烹调不要过度加热、高温油炸、熏烤等有害健康的方式。
原则四
每餐都要搭配水果。
三餐都需搭配一份水果（一天要有三种不同的水果）。水果的分量以一个拳头大小为准（当然是自己的拳头大小）。
唯一要注意的是，在水果的挑选上，最好避免瓜类的水果，如西瓜、香瓜、哈密瓜等，因为此类水果多半高糖、低纤维，较易让身体的血糖波动。
还有一点更重要，那就是水果只能新鲜切着吃，可千万不要将水果打成汁，一旦打成汁，糖分更易吸收，也就更容易造成血糖的不稳定。当血糖忽高忽低时，会造成身体内的脂肪是不易分解代谢的。
