
1.烹调方式要注意
像是选择水煮蛋、茶叶蛋,或是卤蛋等油质不多的调理方式下,比起油煎荷包蛋要来得好。不过,一天蛋黄的摄取量只要一个就行了,其它可改吃蛋白部分,或是无油蒸蛋也行。
2.红肉白肉有先后
肉类也是主要蛋白质来源,建议选择瘦肉、鸡肉等,家禽模拟家畜类肉质还要纯蛋白。鸡肉烹调以烤的、水煮的为主要方式,就不会吃到太多油脂。此外,建议以白肉为优先考虑,所以鱼肉及鸡肉会比猪肉、牛肉要来的建议食用。
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