多元不饱和脂肪酸的来源就较为广泛了——像是芝麻油、亚麻籽油等熟菜油。鲔鱼、秋刀鱼、鲑鱼等深海鱼。核桃、杏仁等果仁类都是其重要的食物代表，都可以起到很好的助瘦效果。
会吃好的脂肪
美国的科学家们发现，早上吃点好脂肪是启动新陈代谢功能的有利方法，比如吃全麦面包时，不妨加点坚果碎粒、花生酱或是奶酪。
而午餐可以选用优质植物油烹饪，再适量地吃些鱼肉或是其他动物的瘦肉。
到了下午茶时间的话，坚果类食物就是你的绝佳选择。
另外请注意远离反式脂肪——高温烘焙出的食物含有非常高的反式脂肪量，如奶油蛋糕、薯条、甜甜圈……
