不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头来做主食，因为它们比馒头和米饭的热能高得多，更易使人发胖。用豆腐代替动物性食品。
用鸡肉和鱼肉来代替瘦猪肉。如果菜肴中有用土豆和甘薯等，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉。经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它们本身热能很低，还具有填充作用使胃中产生饱感，有利减肥，最好能先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。
4、控制三餐的进餐速度。
多数肥胖者都是因为进餐速度太快，使得大脑还来不及接受“饱”的信号，便已经吃过量。放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。
建议吃一口饭，放下筷子，细嚼慢咽等一口吞下以后再拿起筷子吃第二口，这样就可以控制住进餐速度了。
5、要控制吃零食的欲望，特别是油炸等高热量的零食，是导致肥胖的凶手之一。
