小调查这个春节你胖了多少。
饮食粗细搭配，以粗粮为主
为了平衡节日期间过多摄入的油脂，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，节后几天要减少精制米、面、糖果、糕点的摄入。因为谷类粗粮富含可溶解性纤维，能够在肠内与脂肪结合而降低血压，减少烦躁情绪。
多吃素菜和水果，因为蔬菜、水果中含有大量血清素，可以降低人的攻击性。同时调配深色或绿色蔬菜的比例。多喝粥和汤，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和汤。这样不仅能补充足够的维生素，其中的纤维素也利于排毒，让紊乱的胃肠休息调整。
需要注意的是，全“素”减肥法对胃肠道很不利。很多人在节后为了快速减肥，大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。这是因为燕麦等食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。
从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的b族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会导致摄入不足。因此，粗细搭配以粗为主是最佳方式。
