对于现在，想要健康又想要苗条的职业女性而言，蔬菜瘦身无疑是最佳选择。以下的蔬菜是你减肥瘦身的佳品哦。
（1）绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。
（2）白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。
（3）黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
（4）豆制品含丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。
（5）经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥作用。
（6）胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
（7）海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
（8）香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
