四、病人忌口
忌口是中医理论与实践的一个内容。主要包括两类一是某种病忌某类食物。如肝病忌辛辣。心病忌咸。水肿忌盐。骨病忌酸甘。胆病忌油腻。寒病忌瓜果。疮疖忌鱼虾。头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。另一类是指某类病忌某种食物。如凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人，忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食。凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气之品。
凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食。凡中寒脾虚、大病、产后（产后食品）之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之。凡各种失血、痔疮、孕妇（孕妇食品）等人忌食慈菇、胡椒等动血之饮食，妊娠期禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可资参考。
