避免“爆炒”优秀食材
在临床营养师眼里，柠檬是一种优秀的食物，因为它有强大的抗氧化能力。营养师解释，“抗氧化”说得更直白些就是“抗老化”，老化不仅仅意味着出现皱纹、色斑，也意味着器官老化“出故障”。据此，可以理解柠檬具有祛斑、防止色素沉着、提高机体免疫力等作用。
但如果把柠檬捧到“包治百病”的地步，就似乎落入江湖郎中治病的逻辑。有医生直言，典型的前车之鉴便是被“神医”张悟本“爆炒”的绿豆——中医里药食同源的优秀食材，一旦被吹捧到“可治百病”的地步，就全变了味，患者有病不治，医生着急不已，唯有忽悠者赚了昧心钱后偷着笑。
