减肥达人，小心减掉你的美丽肌肤
从上世纪八九十年代开始，健康学家鼓励女性选择低脂饮食以维持苗条。越来越多的女性开始苛刻控制饮食，拒绝脂肪摄入。殊不知因此受到了惩罚—由于脂肪摄入量过少，肌肤、头发乃至指甲都会变得干燥脆弱。
更糟糕的是，各种衰老症状也可能提前出现。经过营养学家、皮肤科专家们的反复研究，脂肪与肌肤健康的真相得到确认有益脂肪是维持肌肤弹性及水润光泽的健康状态必不可少的物质。
人体皮肤的总脂肪量大约占人体总重的5％，其中不饱和脂肪酸是捍卫肌肤保持活力的重要武器。肌肤的细胞膜是由磷脂双分子层所构成，它确保细胞内、外与水分亲密接触，还在一程度上帮助细胞锁水。如此重要的磷脂由必需脂肪酸omega-3和omega-6所构成。如果皮肤获取的不饱和脂肪酸匮乏，细胞膜就不再稳定，肌肤喝不饱水也留不住水分，干燥细纹由此产生。此外，不饱和脂肪酸还能在皮肤表面形成天然的油脂屏障，以维持肌肤的水油平衡。因此，肌肤松弛、肤色黯淡时，不要一味抱怨保养品不给力，或许那是肌肤发出的求救信号请给我多一点脂肪。
diets从饮食中摄取美肤有益脂肪
给肌肤多补充脂肪，不代表对所有高脂肪、高热量的食物开绿灯，尤其是蛋糕、冰淇淋与汉堡。它们所含的饱和脂肪酸不仅卡路里极高，还会诱发肌肤炎症，导致痘痘粉刺，更会减缓细胞的自我更新。真正有益肌肤健康的是“多元不饱和脂肪酸”，俗称必需脂肪酸。此类脂肪人体无法自制，必须从外界获取。以下食物就富含这类不饱和脂肪酸与油分
