然而，关键在于平衡饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入量。如果你每种摄入1/3，那么就能使你的健康和肌肉增长都达到最佳状态。这并没有看起来那么复杂。
注不饱和脂肪酸的作用1.保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。
2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
4.降低血液粘稠度，改善血液微循环。
5.提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
6.大部分脂肪储存在人体的脂肪细胞中，也有小部分储存在于血浆等其他人体细胞中。
7.脂肪能够保护人体，减轻外界因素对重要器官的冲击，并可转化为能量。
8.脂肪有益于新细胞的形成，并对维持正常的大脑发育和神经功能有着至关重要的作用。
9.脂肪还是运载和帮助吸收脂溶性维生素所必需的物质，例如维生素a、d、e和k，以及类胡萝卜素。
