★牛肉
属于红肉类的牛肉，比鸡肉、猪肉含有更丰富的铁质，而且吸收率高达22.8%，很适合最需要补充铁质的女生。牛肉的优质蛋白质比猪肉多，脂肪以及胆固醇的含量却比较少，想要减重的人更要仔细研究。
牛.肉/排/舌（100g未烹调）
1.牛小排390卡
2.牛腩331卡
3.牛舌268.8卡
1.牛腿肉117卡
2.牛腱123卡
3.牛后腿股肉153卡
1.牛小排37.7g
2.牛腩29.7g
3.牛舌21.6g
1.牛腱4g
2.牛腿肉5.2g
3.牛里肌肉6.6g
铁板上滋滋作响的牛小排实在令人难以抗，但他每100g含390卡的热量以及37.7g的脂肪，位居牛肉界的冠军，想要保持好身材的美眉在大快朵颐前可要三思罗。
为了健康，可多吃热量较低的牛腿肉、牛腱等，牛腱的热量仅是牛腩的1/3，选对部位吃，就能有效降低过多热量及脂肪。
