积极摄取蔬菜、维他命、矿物质、纤维
维他命、钙、以铁為代表的矿物质以及食物纤维是有助於体内代谢的营养元素。维他命b群有助於脂肪及糖份的分解，维他命c能促进预防皱纹的胶原质的生成，增强肌肤的抵抗力，提高皮肤的恢复力。
钙能够增强骨骼，铁可以预防贫血。食物纤维可以推迟摄取的糖份及脂肪的吸收而產生腹饱感，还可以活化肠道。充分包含这些元素且又不含卡路里可以大量食用的就是蔬菜。经过煮，炒等方式就可以放心享用美味了。将各种蔬菜进行煮或浸泡，再蘸上调料也是一种聪明的吃法。
油与碳水化合物可以抑制食欲
以米饭、麵包和麵条类為代表的碳水化合物虽然可以作為能量被消耗,但是没有消耗的部分就作為脂肪被堆积在体内，变成了赘肉。
但假如完全不摄取又会引起能量不足。减肥中米饭以一小茶碗為标準。油是做菜时使人產生腹饱感不可缺少的材料。避开黄油和猪油等动物性油脂，多食用植物油将有助於健康。
