二、蔬菜水果
若是想减重，将饮食改成全素的蔬果餐点，可不一定健康喔。以水果来说，因为其中含有较多的糖分，食用过多仍会造成热量负担，而且对身体来说，蛋白质、醣分等营养元素，还是占著重要角色，适当的补充它们，才能确保身体健康、正常的运作。
1.尽量在一餐中，均衡食用青菜与蛋白质食品，避免偏重一种食物。
2.水果一天食用不超过3份，以免糖份摄取过多。
3.每种蔬果所提供的营养元素皆不相同，可经常更换食用，维持身体健康品质。
三、肉类食品
肉类食品包含海鲜、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、香肠等。
提供的营养高热量、丰富蛋白质、丰富脂肪、少量钙质、少量铁质、少量维生素b。
肉类食品提供最多的是蛋白质营养，而蛋白质亦是身体中除了水分外，含量最多的物质，每一公克提供4大卡热量，占身体体重约1/5，供给身体足够能量，维持人体生长与发育，同时制造并修补器官组织细胞，例如身体的肌肉、毛发、皮肤等部份，接受到它的影响。
肉类过分缺少时，影响生长与发育，造成营养不良性的水肿情况发生。
