饮食中的常见毒害

原则五，汆烫青菜。汆烫就是“清洗”，农药也会减少。王兴国表示，汆烫确实是减少蔬菜农残的一个好方法，此外，它还能起到去除草酸、杀灭病菌的作用，值得推荐。

原则六，不吃大型鱼。大型鱼体内易聚集重金属。宁可吃水煮的巴掌大的靖鱼、竹荚鱼、秋刀鱼，照样能得到好脂肪。王兴国对这一观点表示赞同，他解释说，海洋中的生物存在“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的现象，因此，往往越大的鱼，体内重金属越多。