海参牛肉汤
用料海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作将海参浸泡，洗净。牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。
用法温服。
功用温补气血，滋养脾胃。
解析海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症。牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。
阿胶炖母鸡
用料阿胶10克，老母鸡一只，食盐适量。
制作将鸡洗净，加水先炖至烂，之后加入阿胶、食盐。待阿胶溶化后起锅即得。
功用补气血，滋肾阴。
解析阿胶性味甘平，入肝补血，入肾滋阴，故有补肝血、滋肾阴、润肺燥之功效。老母鸡则具温中、益血之功，故合炖为食，可疗妇女贫血。
