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当归羊肉补气养血 2款补血食疗方

当归羊肉补气养血 2款补血食疗方

面色苍白,疲倦乏力,四肢冰冷等表现都是气血的表现,气血虚怎么办好?专家建议针对轻度气血者,最好采用食补为佳,今天小编推荐2款补气补血功效不错的食疗方:

气血虚多指气血两虚,指气虚机能衰退与血虚机体组织失养同时存在的病理状态。多因久病消耗,气血两伤所致。或先有失血,气随血耗;或先因气虚,血液生化无源而亏少,从而形成气血两虚病理变化。

中医认为女人以血为本,月经、妊娠、生产,无不与血有关。但是,中医也认为“血为气之母”、“气能生血”、“气为血帅”、“血以载气”,气血二者关系密切。

当归党参羊肉羹

选用党参50克,当归头25克,大熟地25克,枣仁10克,鲜羊肉500克,生姜12克,葱白4段,料酒、味精各适量。制作时,先用清水把党参、当归头、大熟地、枣仁洗净,然后将党参切成3厘米的小段状,当归切片,枣仁研成末状;生姜、葱白洗净,去除沙泥,生姜去皮切片,葱白切成4厘米左右的小段状;鲜羊肉,洗净血污,切成块状。以上物料准备就绪后,将党参、当归、熟地、枣仁末,放进沙锅内,加进适量清水,用中火煮,取其药汁。另将羊肉块放进有药汁的沙锅内,加入适量清水炖熬,至羊肉熟透为度。随量食用,亦可用作佐餐食用。

当归黄芪蒸母鸡

选用当归头20克,炙黄芪100克,小母鸡1只(约750克),胡椒面、生姜、葱、料酒、味精、食盐各适量。制作时,先将小母鸡宰杀,去除鸡毛及内脏,并用清水洗净血污,然后用开水汆透,放在凉水内冲洗干净,沥净水分备用;洗净当归、黄芪;生姜去皮切片,葱切成段状,备用。以上物料准备就绪后,将当归、炙黄芪装入鸡腹内,然后将鸡放入盆内(腹内向上),摆上葱白、生姜,加入清汤、食盐、料酒、胡椒面。加盖盖好,用湿棉纸将盆口封严,上笼,蒸约2小时。取出,揭去棉纸及盖,挑出生姜、葱白,加味精调味,即可食用。

在日常的饮食中可以加入具有补气补血功效的药材,例如枸杞、熟地、何首乌等,用这些药材和食物一起做成可口的药膳,均有很好的补血养血效果。

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