| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 鲜桃派热量/卡路里190千卡 | |||

1、新鲜的桃子切块,用糖熬煮

2、一直熬到水分蒸发,成团状,放入适量的麦芽糖

3、晾凉后放入冰箱冷藏一小时,就会很浓稠,可以做馅了。
4、油皮::黄油50克,面粉100克 水皮:面粉200克,黄油60克,水80克 。把油皮和水皮的食材分别和成面团,盖上保鲜膜饧1小时

5、水皮擀开放上油皮

6、然后包裹严实后擀开

7、对折成三折

8、再擀开,依然对折成三折,这个动作再重复一次,也就是说总共是叠三次三折的。每次叠好后饧一会儿更好操作!

9、完全擀开,擀成厚度2--3毫米的大片

10、切成方形的小片。取一片,放上鲜桃馅

11、把边压紧

12、全部做好后,放入铺了油纸的烤盘中,切口,刷蛋液

13、烤箱160度预热5分钟,中上层烤18分钟

14、烤好的鲜桃派。里面馅料很多,吃起来很过瘾
油皮的热量81千卡(每100克);具有止汗、清热润肺、消食等功效;可与明虾、荠菜、桂鱼搭配;与猪血、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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