| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁蒸蛋羹热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于擦洗地板48分钟消耗的热量228 | |||||
1、鲜虾去头去虾肠剥壳剩尾巴。
2、打2个鸡蛋，用鸡蛋原壳装水，1：2.5的比例。
3、轻轻的顺时针搅匀。
4、至少过筛一遍。
5、盖上保鲜膜，用牙签刺几个孔防蒸气滴水。
6、大火煮开水后转小火，放入蒸锅。
7、蒸至表面凝固，打开加入虾仁。
8、虾仁蒸至完全变红熟透即可出锅，出锅后淋上香油和酱油，洒上葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效；可与韭菜、小米、玉米搭配；与地瓜、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、增强免疫力、通乳等功效；可与葡萄、油菜、海马搭配；与红枣、洋葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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