| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 奶酪酸奶蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于骑脚踏车37分钟消耗的热量184 | |||||
1、奶酪加牛奶放入盘子里，隔水加热并搅拌至奶酪融化，呈无颗粒状
2、加入隔水融化的黄油搅拌匀，放凉
3、把奶酪糊倒入酸奶中，拌匀
4、加入蛋黄，拌匀后筛入低粉，此时的面糊很稀，我放冰箱冷藏了15分钟
5、蛋清分3次打至湿性发泡
6、拿出蛋黄酸奶糊与蛋白霜分3次切拌均匀，呈细腻光滑的面糊
7、倒入铺有油纸的模具内，震一下去泡，放预热好170度烤箱，中层10分钟，转160底烤50分钟
8、我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
9、我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
10、比外面7块钱一小块的蛋糕好哦
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清热解毒、润肺利咽等功效；可与百合、小米面、辣椒搭配；与红薯、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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