| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 红烧肉热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡,相当于做头发1219分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗净控干切块，葱姜切段八角桂皮掰碎
2、锅烧热，下少许油，下肉块（刚下锅不要急于翻炒，会破坏卖相）
3、大火炒至肉出油（将炒出的油脂盛出）
4、下1勺糖，炒出糖色
5、喷入料酒炒匀后，下适量盐、老抽、葱姜、八角、桂皮
6、炒匀后，加适量开水（水量以没过肉块为宜）大火烧开，中小火慢炖，火候足时它自美
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、白菜搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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