| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 青花椒酸菜鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于砌砖5分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟
2、青花椒适量，干辣椒切段
3、大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段
4、锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香
5、加入酸菜翻炒
6、加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟
7、倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻
8、鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里
9、把热油淋在上面即可
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防肠炎、提高免疫力等功效；可与北京填鸭、番鸭、土番鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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