| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 蒜香排骨热量/卡路里1839千卡 | |||
 热量1839千卡,相当于摇摆舞409分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨斩件，用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀，先腌入味；
2、蒜头压成泥；
3、地瓜粉用一点清水化开成面糊；
4、倒入排骨，抓匀；
5、锅中热油，八层油温，放入炸成金黄，捞出沥油；
6、锅中留底油，转小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒一会儿即可！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与黄豆、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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